About

Originaire de Rennes et attirée par les arts et le design, c’est tout naturellement que je pousse les portes de l’EESAB-Rennes (École Européenne Supérieure d’Art de Bretagne). J’y étudie le design pendant 5 ans dont 6 mois en sculpture/urbanisme/performance à la FBA-UPV (Facultad de Bellas Artes de San Carlos), à Valencia, Espagne.
Je pousse la réflexion sur la société et l’alimentation et j’en fais le sujet de mon mémoire. Après l’obtention de mon diplôme, je collabore avec la maison DURAND, artisan chocolatier de Rennes, sur la recherche de nouveaux produits. En 2014, je quitte mon rocher pour élargir ma connaissance sur le monde de la food, direction Bruxelles pour intégrer le Master exécutif en food design, à l’ARBA-ESA (Académie royale des Beaux Arts – École supérieure des Arts). J’y explore différents sujets liés à la sociologie, marketing, cuisine, scénographie, écriture, oenologie, nutrion. J’y obtiens mon diplôme avec le prix du MAD-Bruxelles et une mention pour l’Intelligeance collective. Pour nourrir mon projet de fin d’études, je rencontre Laurent Gerbaud, artisan chocolatier, à Bruxelles. J’y poursuis un stage au laboratoire de production. Je poursuis ma quête du monde culinaire au le restaurant flamand  « Balls & Glory » en développement network/social média et en service. Après un bref retour dans ma terre natale, je mets le cap vers la région parisienne pour intégrer l’École Ducasse. Durant 5 ans, je développe différents projets (livrets de recettes/technologie culinaire, enseignement art/design et R&D, responsable des enseignements académiques et du développement du E-learning, référente Handicap). C’est en janvier 2022 que je change de crèmerie, direction Ferrandi-Paris. J’ai passé plus d’un an au poste d’ingénieure au sein de l’Atelier développement innovation pédagogique et numérique (élaboration de livrets de recettes/technologie culinaire pour le campus de Paris, Dijon, participation aux projets de développement pédagogique pour différents clients internationaux). J’ai quitté la France en septembre 2023 pour Abu Dhabi (suivi de conjoint en mission pour deux ans). J’ai eu l’opportunité de faire l’ouverture du Studio Ducasse Abu Dhabi en décembre 2023 en tant que Manager – Responsable BtoB puis poursuivi jusqu’à mon départ en juillet 2025 en vacation dans deux lycées français. Je suis actuellement en recherche d’emploi.

Originally from Rennes, France, and attracted by the arts and design, it was only natural for me to open the doors of EESAB-Rennes (École Européenne Supérieure d’Art de Bretagne). I studied design there for 5 years, including 6 months in sculpture/urban planning/performance at the FBA-UPV (Facultad de Bellas Artes de San Carlos), in Valencia, Spain.
I push the reflection on society and food and make it the subject of my dissertation. After graduating, I collaborated with DURAND, an artisan chocolatier in Rennes, on research into new products.
In 2014, I left my rock to broaden my knowledge of the world of food, heading for Brussels to join the Executive Master in Food Design at ARBA-ESA (Royal Academy of Fine Arts – École Supérieure des Arts). There I explored various subjects related to sociology, marketing, cuisine, scenography, writing, oenology and nutrion. I graduated with the MAD-Brussels prize.
To further my graduation project, I met Laurent Gerbaud, an artisan chocolatier, in Brussels. I continue an internship in the production laboratory to better understand the characteristics of the material.
I continued my quest for the culinary world at the Flemish restaurant « Balls & Glory » in network/social media development and service.
After a brief return to my homeland, I headed for the Paris region to join the École Ducasse. For 5 years, I developed various projects (recipe booklets/culinary technology, art/design and R&D teacher, head of academic teaching and e-learning development, disabled referent…).
In January 2022, I moved to Ferrandi-Paris in the 6th arrondissement, working as an engineer in the Educational and Digital Innovation Development Workshop (creating recipe booklets/cooking technology for the Paris and Dijon campuses in French and/or English, and participating in educational development projects for various international clients). I moved to Abu Dhabi in september 2022 with my husband (return back to France in July 2025).

Parcours scolaire – Educational path

• 2015 Executif Master Food design, mention « Intelligence collective », Arba-Esa, Bruxelles, Belgique. Stage production, Maison Laurent Gerbaud, Bruxelles, Belgique.
• 2014- 2015 Stage production/innovation, Maison Durand, Rennes, France. 2013 DNSEP design, EESAB Rennes, France.
• 2012 Exposition « Emergency » Carré Rotondes, Biennale du Luxembourg, Luxembourg.
• 2011 DNAP design, EESAB Rennes, France. Stage de scénographie, Archives départementales d’Ille-Et-Vilaine, Rennes, France.
• 2008 Baccalauréat STI Arts Appliqués, Lycée Bréquigny, Rennes, France.